RESEP MASAKAN SUP SEAFOOD ASAM SEGAR

RESEP MASAKAN SUP SEAFOOD ASAM SEGAR

Bahan:

2 sendok makan minyak untuk menumis

2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

4 buah cabai merah, tuang biji, potong dadu

4 buah cabai hijau, buang biji potong dadu

½ buah labu siam, Kupas, potong dadu

1500 ml air kaldu ayam

100 gram udang yang sedang besarnya, kupas kulit, biarkan ekornya, bersihkan

100 gram cumi, bersihkan, potong bulat

Garam dan gula secukupnya

50 gram asam jawa, larutkan dengan 4 sendok makan air dan ambil sarinya

Bumbu halus:

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

2 cm kunyit, bakar

Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Sup Seafood Asam Segar:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, cabai merah dan cabai hijau sampai harum. Masukkan labusiam, Aduk rata. Tuang air kaldu, masak sampai labusiam setengah matang
2. Masukkan udang dan cumi. Beri garam, gula dan air asam. Setelah mendidih dan seluruh bahan matang, angkat
3. Sajikan panas-panas