Bahan:
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh lada bubuk
- (Campur ke empat bahan di atas dan diamkan selama 20 menit)
- 1 buah bawang Bombay, iris panjang
- 3 cm jahe, memarkan
- 4 buah cabai kering, potong-potong
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh lada bubuk
- 200 cc air
- 1 sendok teh maizena + 1 sendok the air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan Kakap Saus Cabai:
- Tumis ikan hingga kecokelatan, sisihkan.
- Tumis bawang Bombay, jahe, cabai kering, hingga harum
- Beri saus tomat, saus tiram, kecap ikan, ikan kakap, gula pasir, lada. Aduk rata
- Masukkan air, masak hingga meresap. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk-aduk, Angkat.
- Hidangkan. Untuk 5 porsi.
